I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Salerno, nell’ambito di una mirata strategia di
controllo volta alla tutela della sicurezza alimentare, hanno ispezionato diverse attività produttive e
commerciali nelle province di Salerno, Avellino e Benevento. Le operazioni, condotte con il supporto
del personale delle competenti ASL, hanno portato alla sospensione di tre opifici e al sequestro di
ingenti quantitativi di prodotti alimentari non conformi.
Nell’Agro Nocerino-Sarnese, in provincia di Salerno, è stata disposta la sospensione immediata di un
panificio per gravi carenze igienico-sanitarie, tra cui la presenza di infestanti, sporco diffuso e
deterioramento delle pareti. Durante il controllo sono stati inoltre sequestrati circa 55 kg di prodotti
dolciari e di rosticceria privi di tracciabilità. Nel capoluogo salernitano, i militari hanno sequestrato
altri 50 kg di dolci non tracciati all’interno di un bar, imponendo anche alcune prescrizioni per
irregolarità minori. Nell’area nord della provincia, infine, è stata emessa una diffida nei confronti di
uno stabilimento alimentare per criticità nelle procedure di autocontrollo HACCP.
Situazione critica anche in provincia di Avellino, dove è stata sospesa una linea di lavorazione in un
impianto ortofrutticolo a causa di gravi carenze igieniche e strutturali, oltre a problemi nella
manutenzione di ambienti e attrezzature.
In provincia di Benevento, invece, è stata chiusa un’intera area destinata alla produzione dolciaria: le
ispezioni hanno evidenziato sporco pregresso su attrezzature e pavimenti e la presenza di insetti nei
locali di deposito. Per la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo, sono state inflitte
sanzioni amministrative per un totale di 3.000 euro.
Il valore delle strutture sottoposte a sospensione è stimato in oltre 1,5 milioni di euro.
Complessivamente, sono state contestate sanzioni amministrative per un importo di 6.000 euro.
